Le Repas Festifs
Boissons comprises
pour les Entreprises
(à partir de 12 personnes)


 

Menu complet à 59 € boissons comprises

Le Kir Pêche de Vigne

La Mise en Bouche

Le Velouté de Cuisse de Poulet de la Drôme Au Vin Jaune, son Filet juste Pochée
et Crème Légère à l’Huile de Noix

Le Dos de Sandre Juste poêlé, Risotto aux légumes et émulsion au Vin Jaune

La Trilogie de Fromages du Haut Doubs Comté Morbier et Mont D’or

L’Avant dessert

Le Dessert autour des Fruits de saison

Les Mignardises

Le Vin de Pays De Franche Comté
Le Bordeaux Rouge

Le Café ou Thé



 

Menu complet à 69 € boissons comprises

Le Kir à la Framboise

La Mise en Bouche

Le Duo de Foie de Canard, l’un Nature et l’autre aux Figues, Toasts Tièdes

Le Dos de Maigre d’Ajaccio « Gloria Maris »Cuit à 56°, Risotto aux Champignons et Coquillages,
jus Mousseux à l’huile d’olives et châtaignes

OU (nous dire le nombre de chaque avant)

Le Magret de Canard « cuit rosé » Laqué aux épices, purée de pomme de terre,
Carottes et Navets confits

La Trilogie de Fromages

L’Avant dessert

Le Duo Chocolat Passion et sa Fraîcheur Passion

Les Mignardises

Le Bourgogne Aligoté
Le Vin de Corbière

Le Café ou Thé



 

Menu complet à 80 € boissons comprises

Apéritif au Crémant du Jura à la crème de Mûres

Le Homard Canadien servi sur un Risotto de Légumes épicés et Bisque de Homard

L’Epaule de Chevreuil Confite, Comptée de Coing et Légumes anciens

La Trilogie de Fromages Affiné

L’avant dessert

La Sphère de Chocolat « Crémeux à la Griottine » et Sirop épicé

Les Mignardises

Le Vin de Gaillac Doux
Le Vin de Pays d’Oc Rouge

Le Café ou Thé