La Carte de l'Eté au Bistrot

Les Entrées Chaudes et Froides

La Traditionnelle Terrine de Cochon Maison, Cornichons et Girolles au Vinaigre 9.50 €
Le Gaspacho de Tomates Grappes à l’Huile d’Olives, Tapenade d’Olives Vertes
et Vinaigre de Balsamique 9.50 €
La Dégustation de Tomates Colorées, Mozzarella Di Buffala et Pistou 12.50 €
La Salade Estivale « Tomates, Concombre, Carotte et Saucisse de Morteau » 13.50 €
La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons 13 €
Le Foie Gras de Canard du Chef, Toasts Tièdes et son Chutney de Fruits 19 €

Les Poissons et Viandes

Le Dos de Saumon « Label Rouge » d’Ecosse cuit sur la Peau, Boulgour aux Légumes
et Verjus du Périgord 16.50 €
La Truite Rose de la Pêcherie de « Heimbach », Lentilles du Puy de Dôme
et Haricots Verts, Lait Fumé 16.50 €
L’Entrecôte de Bœuf Herdshire, Purée de Pomme de Terre et Légumes du Moment 24.50 €
L’Andouillette Cinq « AAAAA », Pomme de Terre aux Oignons et aux Lard Fumé,
Sauce au Vin Jaune 17 €
Le Tartare de Bœuf coupé au Couteau, Pommes Grenailles et Mesclun au Balsamique,
Huile d’Olives 18.50 €
La Cuisse de Poulet Fermier Cuite en Ragout, Sauce Savagnin et Champignons,
Pommes Vapeurs et Côtes de Blettes 18.50 €
L’Epaule d’Agneau cuite 8 heures, Jus au Thym, Polenta au Citron
et Courgettes Poêlées 17.50 €

Les Fromages

La Trilogie de Fromages Régionaux et Salade verte 8 €

Les Desserts de "Marie"

Le Nougat de Montélimar « à la Façon du Chef » Suc de Melon et Sorbet Melon 8.50 €
Le Brownies Chocolat, Suc de Citron et Sorbet Citron 7.50 €
La Coupe Chef, Sorbet Noix de Coco, Sorbet Ananas, Ananas Poché
et Streuzell au Seigle 7.50 €
La Panacotta Vanille aux Fruits de Saison 7.50 €

Toute notre Pâtisserie est faite Maison, ainsi que les Glaces et Sorbets

Tarif Prix Net Service compris

Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes



La Formule en Semaine à midi
(mercredi, jeudi et vendredi)
Hors période du 15 Juillet au 22 Août

Une entrée / un Plat OU un Plat/ un Dessert à 14 €

Une Entrée/ un Plat/ un Dessert à 18 €

 

La Traditionnelle Terrine de Cochon Maison, Cornichons
et Girolles au Vinaigre
OU
Le Gaspacho de Tomates Grappes à l’Huile d’Olives, Tapenade d’Olives Vertes
et Vinaigre de Balsamique

***

La Truite Rose de la Pêcherie de « Heimbach », Lentilles du Puy de Dôme
et Haricots Verts, Lait Fumé

***

Le Nougat de Montélimar « à la Façon du Chef » Suc de Melon
et Sorbet Melon

 

Le Menu à 39 € ou 34 € sans le Fromage


La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons
Ou
La Dégustation de Tomates Colorées, Mozzarella Di Buffala et Pistou
Ou
Le Foie Gras de Canard du Chef, Toasts Tièdes
et son Chutney de Fruits (+ 6 € )

***

Le Dos de Saumon « Label Rouge » d’Ecosse cuit sur la Peau,
Boulgour aux Légumes et Verjus du Périgord
Ou
L’Epaule d’Agneau cuite 8 heures, Jus au Thym, Polenta au Citron
et Courgettes Poêlées
***
L’Assortiment de Fromages et Salade Verte

***
La Coupe Chef, Sorbet Noix de Coco, Sorbet Ananas, Ananas Poché
et Streuzell au Seigle
Ou
La Panacotta Vanille aux Fruits de Saison

 

 

Le Menu Enfant qui fait Grandir, Jusqu'à 12 ans

13 €

Le Dos de Saumon au Boulgour

OU

Le Filet de Volaille Pommes Purée

Coupe de Glace (2 boules )

 

Bon Appétit …

Le Bistrot